Fonty: alta pastelería francesa

Domingo. Domingo. Domingo. ¿Hay un día mejor que este para disfrutar de un buen desayuno o de un delicioso brunch? Estáis hasta de suerte ;) Hoy os traigo el segundo y precioso local de Fonty, una cafetería que tiene mucho, mucho más que ofrecerte:

Foto: La gastroteca de Elena

Ubicado en plena calle de Juan Bravo, enormes ventanales nos invitan a adentrarnos en una amalgama de estilos que no hace más que denotar su internacionalidad; suelos y paredes de hormigón con azulejos blancos y azules, cálidos sofás de un azul aguamarina, cojines étnicos (que he de decir que volví a pensar en llevármelos a casa) y toques de madera de las mesas y también en ciertas paredes:

Foto cedida por Fonty

Internacionalidad también presente en la cocina gracias a Marie Valdés, la dueña, la cual ha recorrido tanto mundo que al final ha trasladado toda su experiencia hasta aquí, hasta Madrid donde ha echado raíces con Fonty. Escuela de pastelería en Francia, vivió en California y Nueva York, en Praga. Es imposible no fiarse de ella. 

Me atreví con un brunch, aunque verdaderamente era un acierto seguro. Tienen cuatro tipos de brunch diferentes enumerados del uno al cuatro. Elegí el brunch número 3 así que café, zumo de naranja de recién exprimido y yogurt con frambuesas y gramola:

Foto: La gastroteca de Elena

Y ya con el apetito abierto, llega el plato salado y calentito. Habiendo traído desde Estados Unidos las recetas más típicas para este desayuno+almuerzo, me decanté por una tosta de la casa: salmón, jamón cocido, champiñón, huevo pochado cubierto cubierto por una salsa bechamel:

Foto: La gastroteca de Elena

Y claro, diciéndome Marie que había estudiado pastelería en Francia, no podía irme sin probar al menos uno ¿no creéis? Así que mi elección fue un pastelito o semifrío como verdaderamente se llama, de chocolate blanco con un corazón de maracuyá: 

Foto: La gastroteca de Elena

Cómo bien os podéis imaginar, no quedó nada. 

Polivalente cuanto menos este nuevo local, que tiene también menú del día y posiblemente traerá también cenas (os mantendré informados cuando así sea). Un local full-time en el que se respira tranquilidad y un poco de ese slow life que tanto nos gusta en esta bulliciosa ciudad. No os vayáis sin probar los semifríos, de verdad, ¡espectaculares! 

Foto cedida por Fonty

 Información clandestina

- ¿Dónde? Calle de Juan Bravo, 41 o también puedes probarlo en Calle de Castelló, 12

- ¿Cuándo? De lunes a viernes de 09:00 a 21:00. Sábados y domingos de 10:00 a 21:00.
- ¿Cuánto? Precio medio brunch 20 €, semifríos 4.5 €

Gastrobesos,

Elena :)

Monkee Koffee: feel the NYC passion

Te pongo en antecedentes: Nueva York. Con sus altos edificios. Central Park. Sus taxis. El café y sus cafeterías. ¿Por qué no volver a vivirlo todo?

Decidida a ello, con esta nueva entrada os traigo un pedacito de la ciudad de los sueños: MONKEE KOFFEE

Foto: La gastroteca de Elena

Foto: La gastroteca de Elena

Un pequeño local ubicado al lado del parque de Canal, de techos muy altos, ladrillo descubierto blanco, tuberías industriales que le dan un toque de color y suelo de hormigón. 

A pesar de que pueda parecer un ambiente frío, han conseguido que su gran mesa de madera central de estilo nórdico que le da ese toque cálido y amable. Además cuenta también con un sofá al fondo, que hace las delicias de los que allá estuvimos. 

Foto: La gastroteca de Elena

Gracias a todos estos elementos, y al más importante, el café, Monkee Koffee se llena de jóvenes estudiantes con sus ordenadores y apuntes, y no sólo en castellano, sino que se oye mucho inglés, hasta por parte de los camareros. Conversaciones que se entrecruzan en un tono bajo para vivir al máximo la experiencia del slow living

Foto: La gastroteca de Elena

Así que entra, pídete uno de sus maravillosos cafés preparados con tanto mimo, acompáñalo de una tarta (os recomiendo la red velvet, su sabor es espectacular, nada empalagoso y además, todos sus ingredientes son naturales!) y.. have a nice koffee! 

Foto: La gastroteca de Elena

Let's enjoy the city! 

 Información clandestina

- ¿Dónde? Calle Vallhermoso, 112

- ¿Cuándo? De lunes a viernes de 09:00 a 20:30. Fines de semana y festivos de 10:00 a 21:00.
- ¿Cuánto? Café 2 €, Tartas 3.5 €

Gastrobesos,

Elena :)