La gastroteca de Elena: Dray Martina: en el corazón de las Salesas

Después de la navidad, volvemos con ganas de comernos Madrid. Hoy os traigo una propuesta a la que no vais a poder decir que no:

Foto: La gastroteca de Elena

Un restaurante muy acogedor, de muebles blancos desconchados, cactus y sillas de mimbre. Varía mucho la iluminación dependiendo de la hora en la que vayas. Tiene unos grandes ventanales a lo largo de todo el comedor que hace que por la mañana sea todo luz natural. Mientras que por la noche, bajan las luces y consiguen un ambiente más íntimo, aprovechando también la luz de las farolas

Foto: La gastroteca de Elena

Pero, ¿y qué comemos? Sin duda alguna: Tartar de salmón marinado de cítricos con quinoa orgánica. Un plato ligero con una explosión de sabores muy interesante.