La jefa: viaje hasta las colonias

¿Y si te digo que es posible aislarse de este calor, dejándote atrapar por el espíritu más colonial jamás visto en el barrio de Recoletos?

Foto: La gastroteca de Elena

Con algo más de un mes de vida, "La jefa" se ha convertido gracias a su ambiente más que acogedor, en la próxima referencia del barrio. 

Enormes ventanales te abren los ojos al primero de los espacios en los que se divide el mismo. Nos dan la bienvenida paredes de ladrillo visto en la que, como veis, no falta detalle: 

Foto: La gastroteca de Elena

Siguiendo el pasillo lleno de detalles que no pasan desapercibidos (desde cuadros estratégicamente ubicados así como el precioso papel que decorada las paredes), nos encontramos con un patio interior, el cual sirve para aventurarse en el tercer espacio, el comedor en el que el estilo colonial que caracteriza a "La jefa" se hace más que notable: 

Foto: La gastroteca de Elena

Foto: La gastroteca de Elena

La carta es más bien escueta pero la calidad de los platos la eleva de sobremanera. Platos muy elaborados con orígenes muy diversos. Coge inspiración de la cocina asiática, andina así como pinceladas de nuestra propia gastronomía. 

Como recomendación personal, probad la versión de los míticos huevos rotos de La jefa, el pez mantequilla y este "abrebocas" de arepitas (en la foto), una degustación de pollo, ternera y cerdo:

Foto: La gastroteca de Elena

¡Feliz gastrojulio!

 Información clandestina

- ¿Dónde? Calle de Recoletos, 14

- ¿Cuándo? De lunes a domingo de 09:00 a 00:00
- ¿Cuánto? Precio medio 20€

Gastrobesos,

Elena :)